En Hotel Depot contamos con un novedoso equipo de buffet para que puedas ofrecer el mejor servicio a tus clientes e invitados.

Equipo para buffet para la mesa de comida

Las bandejas para buffet suelen ser de acero inoxidable;  Para hacer la diferencia puedes elegir diseños y acabados de diferentes materiales acorde a la temática de tu hotel.

Gracias a que este equipo de buffet tiene diferentes acabados, es muy sencillo crear una sinergia con la decoración y arquitectura de tu hotel, lo cual le da un estilo propio que hace que cada persona se sienta como en casa.

Para mantener la temperatura adecuada de la comida, contar con chafers para buffet sería algo ideal, ya que además brinda una buena imagen.

En el caso de ensaladas y carnes frías, lo sugerido son bandejas con compartimiento para hielo, existen diferentes modelos lo que crea diferentes vistas en esta sección de tu buffet.

¿Y si aprovechas el espacio hacia arriba? Existen displays y plataformas que te ayudan a optimizar el espacio para colocar complementos cerca de los alimentos, luciedo más elegante.

Equipo para buffet para el servicio.

Pasamos a otro punto importante, la vajilla; Este equipo debe ser acorde al tamaño y cantidad de la comida que se encuentre en esa área del buffet, ya que al tomar el plato irán sirviendo en él lo que elijan de la mesa.

Un dato muy importante a tomar en cuenta es la cantidad de vajilla, debe ser la suficiente ya que se va ensuciando y descartando cada vez que el comensal decide levantarse por otro plato.

Cada bandeja o chafer debe tener sus propios utensilios, para no mezclarse entre sí, aparte de generar una mejor impresión, y hacer más fácil el flujo de comensales.

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Los cubiertos se colocan al final de la mesa del buffet, para que el comensal elija los que necesite dependiendo de lo que haya servido en su plato.

El servicio de bebidas es recomendable que se encuentre en una mesa o área aparte, por la facilidad de acceso, además de que no se interrumpe el flujo en el área de comida.

Junto al área de bebidas se deben colocar los vasos, tazas y cristalería, igualmente dependiendo del tipo de bebidas que se ofrezca y sobre todo la cantidad suficiente.

Todo el equipo de buffet que necesitas para darle ese toque, estilo y vida a tu restaurante lo puedes encontrar en Hotel Depot;  Donde encontrarás productos y servicios de calidad.

 

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6 tipos de platos y sus usos para tu Restaurante:

Plato Hondo:

Como el mismo nombre lo indica, tiene una profundidad mayor que otros platos y en su mayoría sirven para servir comidas líquidas o cremosas, como caldos, sopas y pastas.

Plato llano:

Este tipo de plato es de los más usados, debido a que se suele servir comidas secas como carnes, verduras, o que solamente lleven salsa, además de que pueden ir con complementos, ensaladas o purés más espesos que las cremas.

 

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Plato de postre:

No hay mucho que decir de este tipo de plato, es similar al plato llano, pero de un tamaño menor ya que no hay necesidad de emplear mucho espacio cuando solamente lleva una pequeña porción de postre.

Plato de café:

Este plato tiene dos funciones, una para trasladar el café sin quemarse, ya sea servido en taza o en vaso, y la otra como soporte para la cuchara, endulzante y complementos, además de esto, evita manchas en la mesa.

Plato de pan:

Este tipo de plato varía según el lugar en el que te encuentres, mayormente es un plato intermedio entre el plato llano y el plato de postre, con una ligera profundidad, su función básicamente es transportar el pan y no dejar migajas en la mesa.

Plato de presentación:

Es cierto que en tema de gastronomía, de la vista nace el amor, por esa razón es necesario que el plato de presentación sea atractivo, y más que solo verse bonito, tiene la función de proteger la mesa y el mantel al cambio de temperatura y golpes fuertes, ya que este va debajo del plato hondo y el plato llano, los cuales a veces son muy heladas y a veces muy calientes.

¿Dónde conseguir todos estos tipos de platos?

Todos estos tipos de platos los puedes encontrar en Hotel Depot, ya que somos proveedores de equipamiento hotelero en México, contamos con todos los insumos y amenidades para hotelería, y sobre todo contamos con cristalería, y claramente con todos los tipos de platos que tus clientes se merecen para disfrutar de una excelente cena dentro de tu hotel.

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